CARDÁPIO DE VERÃO

COUVERT _____________________

Pão preto com mel, grissinis de gergelim e de queijo, pão de beterraba e sementes de coentro e pasta de salmão, pasta de abobrinha, pasta de tomate e canela.

ENTRADAS QUENTES_____________________

CORAÇÕES EM CHAMAS

Sabores:

Massa folhada recheada com molho picante de pimentão, mussarela e camarões da lagoa.

Massa folhada recheada com Babaganush, mussarela e azeitonas roxas.

Massa folhada recheada de cream cheese, rúcula e salmão defumado.

FRITURINHAS

Porção de anéis de cebola empanados

Porção de camarões empanados

Porção de chips batatas

Porção de bolinho de arroz negro recheado com siri

Porção de iscas de peixe (pescada)

Escondidinho de bacalhau (unidade)

ENTRADAS FRIAS _____________________

Sopa refrescante e revigorante de tomates.

Lasanha fria e viva de cenoura com alecrim, beterraba com sementes de coentro e abobrinha com pimenta.

Triângulos de pão preto umedecidos por cream cheese, saborizado com salmão defumado ao perfume de folhas de estragão.

Tartar de salmão fresco cozido no limão siciliano, aromatizado com gengibre e molho de soja.

SALADAS

Salada de tomates cereja, ervilhas, folhas de hortelã, mussarela de búfala e molho pesto.

Alface americana, bacalhau desfiado, azeitona roxa, flores de cenoura e fleur de merlot

Queijo coalho de búfala, rúculas, pêssegos frescos, amêndoas, gersal e nuvem refrescante de flor de laranjeira

Salada amor amora (folhas de espinafre, rúculas, morangos e mirtilos em redução de balsâmico e uvas).

MOLHOS OPCIONAIS_____________________

Molho Pesto.

Molho picante de pimentões assados e pimenta calabresa.

Molho de redução de aceto balsâmico e frutas vermelhas.

Vinagrete de caju.

Molho de iogurte, limão siciliano, gengibre.

PRATOS PRINCIPAIS_____________________

MASSAS

OLHAR CORRESPONDIDO

(Rotolo artesanal de bacalhau, folhas verdes, mussarela, cebolas e azeitonas roxas ao molho cremoso de natas).

FRESCOR IMEDIATO

(Rotolo artesanal de folhas de mostarda, queijos e tomate seco chuviscado com molho de manteiga e alcaparras).

O SOL COMO TESTEMUNHA

(Rotolo artesanal de espinafre envolvido com ricota sob o olhar voyeur da abóbora ao molho de manteiga de sálvia).

RISOTOS

BEIJO ROUBADO, ADOCICADO E ÁCIDO

(Risoto de limão e figos).

EXALTADO DE PAIXÃO

(Risoto de camarão, champanhe e aipo).

VERÃO CARNAL E PICANTE DE BALDUR

(Risoto de filé, queijos e pimentas do reino verdes).

PEIXES

CORES E SABORES, PAIXÕES E AMORES

(Salmão crostado em gergelim negro, sementes de chia acompanhado de batata perfumada com sálvia e mini salada de folhas de agrião, cubinhos de manga e molho de ostras).

FLERTE AROMÁTICO NO JARDIM

(Posta de atum com ervas do jardim do amor, arroz de coco e tomate confit com canela).

BELEZA DOURADA

(Bobó de camarão, arroz branco e folhas de rúcula).

FILÉS

CARNE TRÊMULA
(Filé mignon com redução de vinho tinto, tomate com nuvem de estragão, arroz branco).
DO SAL AO AÇÚCAR
(Filé mignon de flor do sal, vinagrete de caju, purê de bananas ao molho de cogumelos).

AMOR DE MÃE

A La minuta amorosa.

 

SOBREMESAS_____________________

COM AÇÚCAR E COM AFETO

Incrível semifreddo de chocolate, arroz doce, frutas cristalizadas e pistache.

 A FLOR DO SAL

Sorvete de baunilha ao azeite e flor do sal

VÉU DO MAR

Manjar de coco com calda de alfazema

AMOR TOTAL

Creme de canjica branca com geleia rápida de mirtilos

UM AMOR DE VERÃO

Sorbet de mirtilos e sementes de chia com calda de hortelã

ARREPIO

Sopa fria de frutas tropicais

AMOR DE VERÃO!

É verão...
E amor como sempre está no ar, aquecido pelo sol ele bronzeia as peles e estas ardem de paixão.
O calor extrai sucos e aromas, os olhos espreitam, as bocas secam.
A água evapora e traz a umidade. Orvalho sobre as plantas, suor sobre os humanos.
O vento brincalhão como ele só, se diverte entre os cabelos e levanta as saias. A temperatura elevada aguça os nossos sentidos, temos sede. (Você tem sede de quê?).
 Temos um apetite voraz, porém buscamos os sabores frugais e talvez por paixões casuais, os ditos AMORES DE VERÃO. Costumamos ouvir que amor de praia não sobe morro, mas que também ele surge quando menos esperamos e quem sabe se um AMOR DE VERÃO não tenha mais chance de brilhar?
O amor amora neste verão elaborou um cardápio para ser desfrutado aos nacos entre uns bons drinks, antes que o sol se ponha, logo após o trabalho. Para esses momentos temos opções como sopa refrescante de tomates frescos, bolinhos de arroz negro recheados de carne de siri, camarões empanados, saladas e outras delícias para serem apreciadas entre um beberico e um assunto.
 No jardim do amor os seus desejos podem se realizar, ali existe uma fonte com um casal apaixonado, agraciados pelo lirismo de dois cupidos, acredita-se que os pedidos feitos sempre se realizam.
O cardápio para os jantares conta com a delicadeza das folhas, o sumo das frutas, o sal e os segredos do mar e das águas doces. Sem deixar de lado o prazer carnal dos filés e a magia do trigo nas massas artesanais. Entre as entradas, pratos principais e sobremesas, o amor está presente.
O ambiente propicia a troca de boas conversas entre amigos, olhares apaixonados entre os dispostos e a cada mordida uma experiência única.

Radio Taxi - Um Amor de Verão

NOVIDADES AMOR AMORA!

A partir de 23/01, abriremos para Happy Hour e Jantar de segunda a quinta a partir das 18h!
Chegue cedo e garanta o seu lugar no jardim do amor!

Voltamos!!!

Queridos Amores Amoras, um novo ano começa! O amor amora reinicia suas atividades a partir de segunda dia 09/01/12, reabriremos para o almoço como de costume de segunda a sexta das 11:30h as 14h e aos sábados das 12h as 15h.
Estamos anciosos por reencontrá-los! 
Quanto as noites preparamos novidades... teremos happy hour cheio de petiscos deliciosos, o cardápio de verão tem inspiração nas nossas aventuras de verão! Aguardem! Beijos no coração!